L’ambizioso programma di “Open Innovation” Food Innovation Hub di Lazio Innova (curato dalle sedi di Bracciano e Latina) a cui siamo stati selezionati a prendere parte ha mirato a promuovere l’applicazione di metodologie sperimentali avanzate per migliorare la gestione agroalimentare a ambientale nel Lazio, coinvolgendo direttamente le realtà delle aziende agricole.
Con il coordinamento e supporto di Agro Camera e ARSIAL, per testare e ottimizzare l’utilizzo di tecnologie innovative da noi proposte come casi pilota. Questo programma ha lo scopo di adattare soluzioni tecnologiche avanzate alle specifiche esigenze del territorio nell’agrifood.
Settori e attività: Il nostro progetto interessa principalmente il settore vitivinicolo, in particolare le attività di coltivazione congiunta con la produzione vinicola, con potenziali ricadute in altri settori dell’agroalimentare.
Il focus territoriale iniziale della sperimentazione è l’area dei Castelli Romani, caratterizzata da una lunga tradizione vitivinicola e un forte interesse per la valorizzazione dei vitigni autoctoni. A livello aggregato, presso un’Associazione composta da più aziende che collaborano attivamente nella commercializzazione di un prodotto collettivo, è stata identificata come target ideale per il progetto pilota.
L’attività di sperimentazione ha avuto luogo principalmente su:
A) Tipo#1
Caratteristiche dei vigneti: caratteristiche principali dei vigneti (es. varietà di uva, età delle piante, tipo di terreno, sistema di allevamento, etc.).
- Trebbiano Giallo, Sangiovese, Malvasia Puntinata, Greco Bianco, Bombino Bianco, Trebbiano Verde, Grecanico
- Età stimata: 20-30 anni
- Sistema di allevamento Guyot (capo a frutto) a filari
- Terreno vulcanico di medio impasto
B) Tipo#2
a) Caratteristiche dei vigneti: caratteristiche principali dei vigneti (es. varietà di uva, età delle piante, tipo di terreno, sistema di allevamento, etc.).
- Trebbiano Giallo, Sangiovese, Malvasia Puntinata, Greco Bianco, Bombino Bianco, Trebbiano Verde, Grecanico
- Età stimata: 100 anni (vigneto storico)
- Coltivato a vite da quando si ha memoria storica
- Sistema di allevamento Guyot (capo a frutto) a filari
- Terreno vulcanico di medio impasto
C) Tipo#3
a) Caratteristiche dei vigneti: caratteristiche principali dei vigneti (es. varietà di uva, età delle piante, tipo di terreno, sistema di allevamento, etc.).
- Vigneto sperimentale (coperto da diritto di privativa EU) di età approssimativa di circa un paio di anni. E un piccolo filare di Greco Nero utilizzato dal viticoltore come benchmark
- Boscaglia in stato di riposo per 40 anni, successivamente: bonifica sterpaglie, aratura e rippatura
- Sistema di allevamento Guyot (capo a frutto) a filari
- Terreno vulcanico di medio impasto (pendici del lago di Castel Gandolfo), non molto profondo (affioramento di roccia madre: peperino/fucacee), situazione collinare con tendenza scolo acque, era un terreno vergine (differentemente dagli altri due)
In aggiunta a questi casi di studio, abbiamo delle L.o.I. per un polo di sperimentazione anche nei pressi del Lago di Bolsena, sul quale inizieremo a sperimentare nei prossimi mesi. E altri se ne stanno aggiungendo…
Applicazione in altri contesti: Sebbene la sperimentazione sia focalizzata sul Lazio, la nostra metodologia Agritech ha un potenziale di applicazione in altre regioni viticole, sia in Italia che all’estero, ed anche ad altre cultivar con gli opportuni adattamenti.
